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年夜饭几个菜最吉利 2021年夜饭菜谱大全家常菜

来源: 微热文 编辑:微热文 发布:2021-02-08 15:38:00

  众所周知,大年节此日对于中国人来说是极其主要的,这一天人们筹办除旧迎新,吃“团聚饭”。那么,大年夜饭几个菜最吉利?大年夜饭菜谱名字及寄意都有哪些?2021大年夜饭菜谱年夜全家常菜菜单出炉,精选这几道甘旨好菜,荤素搭配年夜人小孩都爱。接下来,大师就和小编一路来看看吧。

  大年夜饭菜谱

  大年夜饭菜谱,讲究名称“吉利如意”,指的是大年夜饭所做的菜肴名称,而大年夜饭(the dinner on new year's evening ),又称“团聚饭”,要求“色喷鼻味俱全”。

  大年夜饭几个菜最吉利

  关于这个问题,分歧地域、分歧人数需筹办的大年夜饭数目分歧,但很多处所吃大年夜饭都有讲究且必需是双数,如6(六六年夜顺)、8(发发发发)、10(浑然一体)、12、16等。

  大年夜饭家常菜

  鸡肉谐音寄意“吉利如意,心想事成”;鱼肉谐音寄意“比年有余、年年有余”;饺子寄意“更岁交子、招财进宝”年糕寄意“年年高升”;猪手寄意“发家就手、顺顺遂利”;腐竹寄意“充足、知足”等。

  以鱼儿为例,之所以在大年夜饭的餐桌上要有鱼这种食物,首要是取“余”的谐音,象征着年年有余。是以,大年夜饭不管有钱没钱,都要记得给家人做道“茄汁炖鳜鱼”吉利菜,寄意“年年有余”、“富贵吉利”、“糊口红红火火”。

  茄汁炖鳜鱼

  材料:鳜鱼1条、西红柿2个、姜片3片、番茄沙司2勺、油盐适量

  做法:起首,鳜鱼先用厨房纸巾吸干水分, 烧热锅放入少许油,下入鳜鱼进锅去煎;然后,鳜鱼煎至双面金黄,插手姜片后先盛出来;接着, 将番茄汁和番茄沙司一路放入锅中去煮,插手煎好的鳜鱼进锅去煮上6分钟;最后,插手少许调味料,年夜火收汁即可!

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